Çağımızın hastalığı: İnsülin direnci

İnsülin Nedir?
İnsülin bir hormondur ve midenin altında bulunan pankreas bezindeki beta hücrelerinden salgılanır. Pankreas bezinden insülin salgılanması kan şekeri seviyesine göre ayarlanır. Kanda şeker artınca ilk 1-2 dakika içinde pankreastan insülin salgısı hızlı olur ve buna “ilk faz insülin salgısı’’ denir. Bu salgı 3-7 dakika sürer. Daha sonra ikinci faz denen salgı oluşur ki, bu yavaş bir salgılanmadır ve devamlıdır. Yemek yiyince kanda artan kan şekerini düşürmek, yani normale getirmek için pankreastan insülin salgılanır.
Vücudumuz kendisi için gerekli olan enerjiyi yediğimiz gıdalardan elde eder. Yemek yedikten sonra gıdalar bağırsaklarda parçalanarak ufak şeker parçalarına dönüşür ve bağırsaktan emilerek kan akımı yoluyla vücudumuza dağılır. Enerji sağlanması için kan şekerinin, kas, karaciğer, yağ ve beyin gibi dokular başta olmak üzere tüm organlara girmesi gerekir.
Kandaki şekerin hücrelere girmesi pankreas bezinden salgılanan insülin hormonu sayesinde olur. Kısacası insülin hormonu kan şekerini düzenleyen bir hormondur. İnsülin hücrelerin ihtiyacından fazla olan kan şekerini ise yağ olarak depolar. Bu nedenle insülini yüksek olan kişilerde yağlanma ve kilo alımı başlar.