Rukola: Ona je sjajan izvor folne kiseline, vitamina A, C i K i jača kosti i mentalno zdravlje. Ima svež i ljutkast ukus.
Lišće cvekle: Bogato je vitaminom K. Poznato je da poboljšava vid, pomaže u sprečavanju Alchajmerove bolesti i jača imunosistem.
Bok čoj: To je hrskav kineski kupus blagog ukusa. Pun je vitamina A, C i kalcijuma, kao i antioksidansa.
Blitva (ili švajcarska blitva): Ovo zeleno lisnato povrće ima crvene stabljike, lisnate žile i peteljke. Ukus podseća na cveklu i ima blagu teksturu. Poznato je da pomaže u sprečavanju raka i dobra je za čišćenje sistema za varenje.
Raštan: Ova vrsta kupusa je u nutritivnom smislu slična kelju, samo se lakše žvaće i ima mnogo jači ukus. Sadrži jake supstance za vezivanje žučne kiseline u digestivnom traktu, pa je zbog toga veoma dobar za snižavanje holesterola.
Radič: Lišće maslačka liči na korov, ali je sjajan izvor vitamina A i K. Pomaže u procesu varenja i sprečava zatvor jer je poznat kao prirodni laksativ.
Kelj: On je lak za varenje, s namreškanim rubovima lišća. Prepun je vitaminima A, C, K i još mnogo toga drugog. Poznato je da smanjuje rizike od nastanka raka prostate, jajnika, dojke, debelog creva i bešike.
Zelena salata: Ovo je omiljena salata još od drevnih Egipćana. Sadrži ključne aminokiseline i vitamine. Vodite računa da jedete zelenu salatu s tamnozelenim lišćem, da biste dobili najvišu hranljivu vrednost. Rimska zelena ima visok nivo vitamina C, K i A i dobar je izvor folne kiseline.
Lišće gorušice: Ljuto lišće gorušice delotvorno je u snižavanju holesterola i pruža zdravu dozu riboflavina, nijacina, magnezijuma i gvožđa. Ono je skladište fitonutrijenata koji imaju mnoge pozitivne efekte u sprečavanju bolesti.
Peršun: Bogat je antioksidansima, mineralima, vitaminima i vlaknima i poznat je po tome da pomaže u usporavanju starenja i regulisanju nivoa šećera u krvi.
Spanać: Možda najomiljenije zeleno lisnato povrće od svih, spanać ima blag ukus i nije gorak kao drugo zeleno povrće. Tamnozeleno lišće je zaista prepuno visokim nivoima omega-3, kalcijuma, magnezijuma i vitaminima A, C, E i K. Većina, kad počne da pije zelene smutije, počinje upravo sa spanaćem!