Еда и мозг

Сердце и мозг работают на 25 % эффективнее, если «заправить» их кетонами, а не сахаром крови.

Косвенным образом упражнения активируют мозг, уменьшая стресс и беспокойство, а также улучшая сон и настроение. Стоит ли удивляться, что физическая деятельность подобна противоядию от снижения способностей мозга и деменции

10 % с наименьшей повседневной физической активностью, отмечался на 230 % более высокий риск болезни Альцгеймера по сравнению с теми, кто находился в 10 %-ной группе самой высокой физической активности

Когда организм полагается в основном на углеводы, он, можно сказать, катается на глюкозно-инсулиновых американских горках: вы чувствуете сильный голод, когда уровень сахара в крови летит вниз, а затем краткосрочное ощущение сытости.

Благодаря голоданию мозг перестраивается: теперь ему больше не нужна глюкоза, ведь как топливо он может использовать кетоны, вырабатываемые печенью.

Сегодня у нас есть впечатляющий набор исследований, где показано, что периодическое голодание способно продлить жизнь и отсрочить появление уменьшающих ее срок болезней, включая деменцию и рак

Но запасы гликогена поставляют лишь ограниченное количество глюкозы. Стоит закромам истощиться, как метаболические процессы меняются и организм производит новые молекулы глюкозы из аминокислот, которые берутся из белков главным образом в мышцах. Этот процесс называется глюконеогенез.

если у вас низкий уровень холестерина, у вас выше риск развития депрессии. И чем ниже холестерин, тем ближе вы к мыслям о самоубийстве. Говорю это не наугад: многие авторитетные институты подтверждают, насколько серьезна эта причинно-следственная связь.

Хотя мы привыкли думать, что заменители сахара – сахарин, сукралоза и аспартам – не влияют на метаболизм, поскольку не повышают уровень инсулина, оказывается, что эти вещества вносят ужасную сумятицу в обмен веществ и вызывают те же расстройства метаболизма, что и настоящий сахар. Как так? Они делают это, меняя микробиом и способствуя нарушениям бактериального баланса (дисбактериоз), нарушениям баланса сахара в крови и общему неправильному обмену веществ.

Авторы пришли к заключению: «Как и в случае диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, центральное ожирение (жир на животе) также является фактором риска для деменции»