Витамины и витаминоподобные соединения в биохимии обмена веществ человека

Гиповитаминоз — заболевание, развивающиеся при недостатке витамина.
— Авитаминоз — заболевание, развивающиеся при полном отсутствии витамина, по своей сути, это — крайняя степень гиповитаминоза.

Гипервитаминоз — заболевание, развивающиеся при избыточном поступлении витамина

Vita — жизнь, вторая часть названия: «amine»

цинга (авитаминоз витамина С)

Белки, образующиеся в результате стимуляции генов с участием ретиноевой кислоты, влияют на рост, дифференцировку, репродукцию и эмбриональное развитие.

Особо стоит отметить печень, мясо, рыба, арахис.

Ретиноевая кислота, подобно гормонам, взаимодействует с рецепторами в ядре клеток-мишеней. Образовавшийся комплекс связывается с определенными участками ДНК и стимулирует транскрипцию генов.

Растительного происхождения: желтые и оранжевые овощи содержат каротиноиды — вещества, которые в организме преобразуются в витамин А.

Наиболее богаты следующие продукты: морепродукты (моллюски, краб, рыба), печень, мясо, молоко.

Гиповитаминоз возникает либо при недостатке поступления с пищей