Dieta Paleo

pan integral, arroz integral, las patatas y los productos lácteos como la leche desnatada que no se habían presentado en la dieta original.

enfermedad del gluten, colitis y el síndrome del intestino irritable

qué llamamos Dieta Paleo?

En la actualidad muchas personas están hablando de la dieta paleo, algunas personas también se refieren a ella como la dieta cavernícola. Bueno, esto puede ser cierto debido a que se originó a partir de nuestros antepasados.
Los seres humanos han cambiado drásticamente en los tiempos de la tecnología, la cultura y la dieta. En esta discusión en particular, nuestro interés está en la dieta. Después del período Neolítico, los seres humanos comenzaron a practicar la agricultura, por lo tanto, una variedad de ingredientes están disponibles para el consumo cambiando nuestra dieta inmensamente.
Aquellos que siguen la Dieta Paleo argumentan que así como nuestro entorno ha cambiado, nuestros cuerpos no han tenido ningún cambio con respecto a nuestros antepasados en cuanto a los genes que pueden haber cambiado por un mero 0,001%, por lo tanto, nuestra dieta no debe cambiar tampoco. Los alimentos modernos se han asociado con una gran cantidad de condiciones médicas como el cáncer debido a los ingredientes que contienen, que si bien pueden ser sabrosos y atractivos, en los alimentos naturales son mucho más saludables.
Esto nos lleva a la pregunta que hacen la mayoría de las personas el día de hoy: ¿qué es exactamente la dieta paleo?
Se trata de una Dieta baja en azúcar, alta en proteínas y baja en sodio que tiene por objeto proporcionar una salud óptima, siguiendo los pasos de nuestros antepasados que vivieron en la era paleolítica. El principio básico de esta dieta es la salud óptima, pero también es una buena alternativa si su objetivo es perder peso.