bookmate game
ru
Огюст Эскофье

Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Kitap eklendiğinde bana bildir
Bu kitabı okumak için Bookmate’e EPUB ya da FB2 dosyası yükleyin. Bir kitabı nasıl yüklerim?
Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
Bu kitap şu anda mevcut değil
1.123 yazdırılmış sayfalar
Bunu zaten okudunuz mu? Bunun hakkında ne düşünüyorsunuz?
👍👎

İzlenimler

  • Veronika Steksovabir izlenim paylaşıldı8 yıl önce
    👎Pek tutmadım
    💩Kati

    Ужасный перевод!!!!!!

  • yanasemourbir izlenim paylaşıldı9 yıl önce
    👍Okumaya değer
    💡Çok Şey Öğrendim
    🎯Değer

Alıntılar

  • vostrilovaalıntı yaptı7 yıl önce
    прозрачные светлые бульоны из телятины с чистым и изысканным вкусом вновь заняли свои позиции, а «Испанский» соус начал терять популярность.
  • vostrilovaalıntı yaptı7 yıl önce
    Соусы – главная часть кулинарии. Во французской кухне они занимают господствующее положение,
  • vostrilovaalıntı yaptı7 yıl önce
    Основы кухни состоят из консоме обычных или осветленных; основных коричневых или белых бульонов, базовых бульонов из птицы, дичи, рыбы, густых бульонов или основных базовых соусов;

Kitap raflarında

fb2epub
Dosyalarınızı sürükleyin ve bırakın (bir kerede en fazla 5 tane)