The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)
Bu kitap şu anda mevcut değil
849 yazdırılmış sayfalar
İzlenimler
- Дмитрий Овчаренкоbir izlenim paylaşıldı3 yıl önce
👍Okumaya değerТоп
- Sanzhar Surshanovbir izlenim paylaşıldı6 yıl önce
👍Okumaya değer🎯Değer
Alıntılar
- Gewalıntı yaptı3 yıl önce
When in doubt, throw it out - Таня Ерошкинаalıntı yaptı5 yıl önce
They are also halo-tolerant (salt-tolerant) and anaerobic, meaning they thrive in the absence of oxygen. - Таня Ерошкинаalıntı yaptı5 yıl önceThey can tolerate the acidic environments they create, and require oxygen to create acetic acid, thus classifying them as aerobic bacteria.
fb2epub
Dosyalarınızı sürükleyin ve bırakın
(bir kerede en fazla 5 tane)