Gerçek Ekmek ve Ekmekle İlgili Tüm Gerçekler

Gerçek gıdalar, metabolizmamızın tanıdığı formda olanlardır; tohumu ya yerel ya da o alana iyi adapte olmuş, DNA’sı kendine özgü, mümkünse hiç işlem görmemiş ya da gıdanın esas niteliklerini bozmayacak şekilde işlenmiş, daha dar bir alan içerisinde tüketilen (yerel tüketim), mümkün olduğu kadar taze ve besin içeriğine olumsuz etkisi olmayacak doğal malzemelerle ambalajlanmış gıdalardır.