Обед для Льва. Кулинарная книга Софьи Андреевны Толстой

Kitap eklendiğinde bana bildir

Семейные традиции в Ясной Поляне охраняла Софья Андреевна Толстая. Ее «Кулинарная книга» тому подтверждение. Названия блюд звучат так: яблочный квас Марии Николаевны – младшей сестры Л.Н. Толстого; лимонный квас Маруси Маклаковой – близкой знакомой семьи Толстых; пастила яблочная Марии Петровны Фет и, конечно, Анковский пирог – семейного доктора Берсов Николая Богдановича Анке. Толстая собрала рецепты 162 блюд, которыми питалась вся большая семья. Записывали кулинарные рецепты два человека – сама Софья Андреевна и ее младший брат Степан Андреевич Берс. У вас есть уникальная возможность узнать, что готовили в семье Толстых, и попробовать угостить этими блюдами своих родных, друзей и гостей.

Bu kitap şu anda mevcut değil

163 yazdırılmış sayfalar

İlgili kitaplarTümü

Alıntılar

Tatyana Deribasalıntı yaptı7 yıl önce
Селедка с телятиной

Взять остывшую телятину, отделить ее от костей, взять две селедки вымоченные и положить их с телятиной, снявши с них кожу и выбрав кости. Все это изрубить мелко. Протереть сквозь решето вареный картофель и взять его вполовину против телятины и чайную чашку сухарей, мелко толченных, да изрубленную луковицу. Все это вместе перемешать и порубить еще немного, чтобы сделалось тесто. Потом вылить в это тесто чашку чайную сливок, пять сырых яиц и две ложки масла. Взять плоскую форму или глубокую сковородку и намазать маслом и обсыпать сухарями, выложить в нее приготовленное тесто, поставить в печь и дать хорошенько зарумяниться.

И выйдет из всего этого собака
- Beğen
- Yorum
- Paylaş
  Facebook
  Twitter
  Bağlantıyı kopyala
- Bunu bildirin

Kitap raflarında

Сергей Левкин
Хорошее
- 722
- 10
Takibi bırak
Ирина Мохова
Кулинарка
- 44
- 3
Takibi bırak
Tatyana Deribas
Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда
- 59
- 1
Takibi bırak
Виталия Каменская
Вкусные книги
- 3
Takibi bırak