Nordrhein-Westfalen hat zum 06.09.2016 den Gesetzentwurf zum KTG – Entwurf des Gesetzes zur Bewertung, Darstellung und Schaffung von Transparenz von Ergebnissen amtlicher Kontrollen in der Lebensmittelüberwachung (KTG) im Kabinett verabschiedet und zur parlamentarischen Beratung freigegeben. Sofern dieser durch die Landesregierung verabschiedet wird (wovon auszugehen ist), wird zum 01.01.2017 das KTG in Kraft treten. Dies würde in NRW ca. 150.000 Betriebe betreffen.
Was viele nicht wissen, die Bewertung der 73 Punkte der Hygieneampel ist heute schon in der Risikobewertung der einzelnen Betriebe enthalten (dort gibt es max. 200 “Minuspunkte” – 73 Punkte hiervon bilden die Hygieneampel ab). Somit könnte schon Stand heute für jeden Betrieb eine Hygieneampel ohne jeglichen Zusatzaufwand vergeben werden.
Mit diesem EBook wollen wir Ihnen eine Hilfestellung geben, sich auf die bevorstehende Hygieneampel vorzubereiten. Wir haben Ihnen den entsprechenden Leitfaden beigefügt, der Maßstab für die Kontrollen der Lebensmittelüberwachung ist. Hieran können sie sich als Betriebsverantwortlicher orientieren und sehen, wo bei der Kontrolle die Schwerpunkte liegen. Sie sehen ferner, wie diese beurteilt werden und sehen so, wie der Lebensmittelkontrolleur “tickt”. So haben Sie einen Wissensvorsprung und sind gut vorbereitet auf die nächste Kontrolle.
