da
Kitaplar
Morten Beiter

Passione

«At opdage køkkenet er at opdage indbyggernes sjæl," skriver den italienske forfatter Umberto Eco om sit hjemlands køkken. Det er sådan en opdagelsesrejse, Morten Beiter og fotografen Brian Karmark tilbagelægger i denne bog. Og i lige så høj grad det samvær, den gode mad er i stand til at skabe rammerne for. Ikke for ingenting betragtes ensomhed og dårlig mad i Italien som noget af det værste, der kan overgå et menneske, og omvendt findes der ikke meget større lykke end at spise sig mæt i gode venners lag. I bogen er et udvalg af steder og temaer, som til sammen forsøger at tegne et portræt af Italien og italienerne set gennem spisekammerets nøglehul. Bogen er blevet til gennem otte rejser, foretaget i 2012 og 2013. Bogen er rigt illustreret.
352 yazdırılmış sayfalar
Orijinal yayın
2018
Yayımcı
Gyldendal

İzlenimler

    Per Hedemand Nielsenbir izlenim paylaşıldıgeçen ay
    👍Okumaya değer
    🎯Değer

    Underholdende med mange sjove historier og Italienske egnsretter og specialiteter

Alıntılar

    Per Hedemand Nielsenalıntı yaptı2 ay önce
    Winston Churchill udtalte, at ”hunde ser op til os. Katte ser ned på os. Men grise behandler os som ligemænd
    Per Hedemand Nielsenalıntı yaptı2 ay önce
    Det er svært ikke at mindes gravskriftet over indgangen til mumiekirkegården i den umbriske by Ferentillo:
    ”I dag er det mig, i morgen er det dig. Jeg var det, du er. Du bliver det, jeg er. Husk, du dødelige, at dit endeligt er dette, og husk, at det er lige om lidt.”
    Per Hedemand Nielsenalıntı yaptı2 ay önce
    Så lærte jeg den simple ret at tage en håndfuld kapers, skylle dem for salt, tørre dem i et viskestykke og hakke dem groft, svitse dem i rigelige mængder olivenolie og tilsætte tun, inden det hele blandes med penne.
fb2epub
Dosyalarınızı sürükleyin ve bırakın (bir kerede en fazla 5 tane)